Migawki historyczne z Chicago
Historia Miasta - Rzeznia
W latach 1879-1971 istniala w Chicago najwieksza
rzeznia Commercial Ave Stock Yard. W roku
1864 do otworzenia tej rzezni zebralo sie 9
przedsiebiorstw komunikacyjnych kupujac 320-akrow ziemi
( w wiekszosci byly to bagna) na
poludniowym wschodzie Chicago za $100,000.
W rzezni tej zatrudniano okolo 25,000 pracownikow.
|
|
|
Widok olbrzymiej rzezni
- Commercial Ave Stock Yards / 1905 r.
|
Rozprowadzano z tego miejsca mieso na cale Stany Zjednoczone (rynek ~ 82%). Obok
rzezni powstawaly rozne fabryki w ktorych wyrabiano: artykuly i produkty skorzane, guziki,
mydla, pasty do butow, struny wiolinowe i inne artykuly.
Byly tam fatalne warunki pracy. Pracownicy
musieli pracowac od 10 do 12 godzin dziennie stojac w kaluzy krwi. Podczas lata
temperatura w rzezni wynosilo ponad 100 stopni F. Pracodawcy nie wyplacali
pensji i wykorzystywali nowych imigrantow ktorzy masowo przyjezdzali do
Chicago.
W rzezni tej pracowali imigranci z roznych stron
swiata, na poczatku 19 wieku byli to Irlanczycy i Niemcy. Pozniej
naplywali Jugoslowiani, Polacy, Litwini, Ukraincy, Czesi, Rusjanie, nastepnie
murzyni i Meksykany. Poniewaz Irlanczycy i Niemcy byli jedni z pierwszych
pracownikow, wiec osiedlili sie oni w okolicy.
Zdjecia Union StockYard:
|
|
|
Widok rzezni Union
Stockyard*
|
|
|
|
Widok rzezni Union
Stockyard*
|
Rzeznia ta zostala jednak zamknieta w 1971 roku. W tej chwili na
miejscu tym istnieja budynki mieszkalne i fabryki (..ale nie
ma nic wspolnego z miesem).
* stare pocztowki rzezni.
|
